Michelin Yıldızı yerine Mengen Akreditasyonu: Türkiye’nin Yeni Gurur Kaynağı
Bolu’nun Mengen ilçesinde bu yıl 37.’ncisi düzenlenen Uluslararası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali’ne katılan Milli Eğitim Bakanı Sayın Yusuf Tekin, gastronomi dünyasında devrim yaratacak bir öneriyle karşımıza çıktı: “Michelin Yıldızı” yerine “Mengen Akreditasyonu” uygulaması…
Michelin Rehberi? Artık Tarihe Karışacak
Michelin Rehberi, Fransız araba lastiği üreticisi Michelin tarafından 1900 yılından bu yana otel mutfaklarına ve restoranlara verilen prestijli bir ödül olarak bilinir. Farklı kriterlere göre değerlendirilen işletmeler, Michelin yıldızları ile kategorize edilir ve bu yıldızlar uluslararası gastronomi dünyasında büyük bir saygınlık getirir. Ancak, Sayın Bakanımızın vizyoner adımıyla, bu geleneksel sistemin sonu yaklaşıyor gibi görünüyor.
Eğitimde Çığır Açan Bakanımızın Deha Önerisi
Sayın Yusuf Tekin, Türkiye’nin eğitim alanındaki sorunlarını bir bir çözüp gençliğimizi eğitimde dünya standartlarının üzerine çıkardıktan sonra, şimdi de Mengen Akreditasyonu önerisiyle Kültür ve Turizm Bakanlığı’na önemli bir destek sundu. Bu devrim niteliğindeki fikir, uluslararası gastronomi dünyasında 1900 yılından beri var olan Michelin Rehberi’ne güçlü bir rakip olacağı düşüncesiyle Türk siyasetinde heyecan yarattı. İlginçtir ki, böyle bir akreditasyon fikri dünyaca ünlü İtalyan, Fransız, Hint, Lübnan, Yunan, Çin ve Meksika mutfaklarında şimdiye kadar akla bile gelmemişken, bu buluşu gerçekleştirenin Milli Eğitim Bakanı Sayın Yusuf Tekin olması asla bir tesadüf değil.
Derecelendirme: Pirinç Tanesi ile Yapılabilir
Mengen denilince ilk akla gelen lezzet olan Mengen Pilavı’ndan esinlenerek, derecelendirmenin 9 pirinç tanesi ile yapılabileceği öne sürülüyor. Peki neden 9 pirinç tanesi? Neden olmasın ki?
Mengen Akreditasyonu Kime Verilecek?
Michelin Rehberi’nin bağımsız denetçileri yerine, Mengen Akreditasyonu’nun kimler tarafından verileceği tartışmalara yol açtı. Bu belgeyi Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali’ni düzenleyen komite mi verecek yoksa Uluslararası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali’ne katılan Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Nadir Alpaslan, Bolu Valisi Erkan Kılıç, Bolu Milletvekilleri İsmail Akgül, Yüksel Coşkunyürek, Bolu Belediye Başkanı Tanju Özcan ve Mengen Belediye Başkanı Vural Turan’dan oluşan bir komisyon mu?
TÜİK’in Güvenilirliğine Başvurulabilir
Bir çözüm önerisi olarak, Türkiye’de tarafsızlığı ve istatistiksel hassasiyetiyle tanınan TÜİK’in bu akreditasyonu vermesi gerektiği düşüncesi ağırlık kazanıyor. Sonuçta, TÜİK ile rakamlar ve TÜİK’in rakamları asla yalan söylemez!
Mengen Akreditasyonu: Yeni Bir Ekonomi Modeli
Mengen Akreditasyonu, gerek yerel katılımcılardan gerekse yurtdışı başvurularından alınacak harçlar, damga pulu, tanıtım iştirak fonu, Türk Polis Teşkilatını Güçlendirme Vakfı, RTÜK katkı payı ve elbette ki Özel Tüketim Vergisi gibi katkılarla bir ekonomi modeli oluşturacak. Bu da Mengen Akreditasyonu’nun hızla kurumlaşmasını ve uluslararası arenada bir otorite haline gelmesini sağlayacak.
Sonuç:
Mengen Akreditasyonu tek kelime ile dahiyane bir buluş!
© 2024, Bedri Yılmaz.
BedriYilmaz.com by Bedri Yılmaz is licensed under Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
